بعداز از اینکه تفاله های آبلیمو را برداشتید، دانه های آن را بهتر است، جدا کنید. در صورتی که مواد شما کم است، پیش از کار نیز می توانید لیموها را برش دهید و دانه ها را جدا نمایید.

در مرحله بعدی باید فلفل قرمز، نمک، زردچوبه، سیاه دانه و دیگر مواد دلخواه را به ترشی اضافه می کنیم. این مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید، تا یکدست شوند.

سپس مقداری از سرکه را رقیق کرده و روی مواد می ریزیم. ترشی را درون شیشه ای مناسب قرار دهید، بعد از چند روز می توانید آن را مصرف کنید.